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PASTA DE FILIGRANA #1
La pasta de filigrana (también conocida como porcelana fría fina, masa de tiza o pasta de relieve) es una masa de modelado sumamente flexible, elástica y de secado al aire, diseñada específicamente para realizar detalles ultra finos, relieves delicados y encajes en manualidades y decoración de pasteles (en su versión comestible).
Su principal característica es que permite estirarse hasta quedar casi transparente sin romperse y no se deforma ni se agrieta al secar.
A continuación, encontrarás la guía completa para preparar la versión decorativa (no comestible) para artesanías.
🛠️ Receta básica para masa decorativa
1 taza de pegamento blanco escolar (cola vinílica de buena calidad).
1 taza de almidón de maíz (maicena).
1 cucharada de jugo de limón o vinagre blanco (actúa como conservante).
1 cucharada de aceite mineral, vaselina líquida o aceite de bebé (aporta elasticidad).
1 cucharada de crema de manos (sin silicona, para el amasado).
📋 Paso a paso para su elaboración
1. Mezcla inicial:
En una sartén antiadherente (fuera del fuego), vierte el pegamento blanco, el almidón de maíz, el jugo de limón y el aceite mineral. Remueve muy bien con una cuchara de madera o espátula de silicona hasta que no queden grumos y la mezcla sea homogénea.
2. Cocción lenta:
Lleva la sartén a fuego muy bajo. Cocina removiendo constantemente, raspando el fondo y los bordes para que no se queme.
3. Punto de la masa:
En unos 3 a 5 minutos, notarás que la mezcla pasa de líquida a pastosa y finalmente se desprende por completo de las paredes de la sartén, formando una sola bola compacta pero suave. Retírala del fuego inmediatamente (si te pasas de cocción, quedará quebradiza).
4. Amasado:
Aplica un poco de crema de manos sobre una superficie lisa y limpia. Vuelca la masa aún caliente (con cuidado de no quemarte) y amásala enérgicamente durante unos 5 minutos hasta que se vuelva completamente lisa, elástica y satinada.
5. Conservación:
Envuelve la masa tibia herméticamente en film plástico de cocina, asegurándote de que no quede aire atrapado. Déjala reposar a temperatura ambiente durante unas horas antes de usarla.
💡 Consejos para trabajar la filigrana
* Herramientas: Utiliza estecas de modelado de punta fina, rodillos texturizados, moldes de silicona tipo encaje o mangas pasteleras con boquillas muy delgadas para crear los hilos y filamentos característicos.
* Secado: Seca al aire libre. Las piezas delgadas se endurecen por completo en 24 horas.
* Coloración: Puedes teñir la masa fresca usando pequeñas gotas de pintura acrílica u óleo, o pintar las piezas una vez que estén secas.
Receta #2
Ingredientes:
* 1 Taza de harina.
* 1 Taza de agua.
* 1 Cucharada de aceite comestible
* 1 Cucharada de enduido
* 3 Cucharadas de agua fría
* 1 Cucharadita de formol
* ¾ Taza de tiza polvo.
Paso a paso
1. Cocinar el agua con la harina en una cacerola enlozada a fuego mínimo hasta que se forme una pasta.
2. Dejar enfriar y agregar los otros ingredientes para que no queden grumos.


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